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慕合怀特Mourvedre

慕合怀特（Mourvedre）是一种原产于西班牙的晚熟品种，果实通常较小，果皮厚、含糖量高，酿制出的青青草视频污污口感饱满，单宁厚重，酒精含量高，很多酒庄也会选择将其酿制成单一品种的甜红青青草视频污污。

慕合怀特带有典型的桑椹、蓝莓、桂皮、胡椒等香气，香气浓郁还可能带有独特的皮革气息，由于其颇为厚重的单宁，其酿制的青青草视频污污通常具有强大的陈年潜力。

慕合怀特的生长期比较喜欢炎热的气候，这就导致他的主要种植产区集中在地中海区域。法国的普罗旺斯曾经是偏爱慕合怀特这种葡萄的，然而在抵抗根瘤蚜虫病的过程中，慕合怀特易病的特性让种植者不得不放弃这种葡萄，而今法国格多克-露喜龙开始不断改善种植这种葡萄。

在美国加州，慕合怀特这个品种在罗讷青青草视频污污协会的扶持下，开始在加州著名的青青草视频污污旅游胜地——康特拉科斯塔县不断扩大慕合怀特葡萄的种植，当地汉纳尼可酒庄所出产的一些混酿青青草视频污污是由慕合怀特酿制，品尝起来结构感强，果香浓郁，带有优雅迷人的黑莓香气！

意大利的普里米蒂沃Primitivo

意大利的普里米蒂沃Primitivo与美国的仙粉黛Zinfandel，其实是同一个品种。这个原产于克罗地亚的红葡萄品种，具有早熟高糖的特点。Primitivo的就是“早成熟的”意思。

因为普里米蒂沃的早熟，正常采摘时间会比其他品种要早，若是延迟采摘，等到其他品种熟了再进行采摘，那么你可能会看到一串串在藤上风干的葡萄串。在意大利普利亚Puglia产区的曼杜里亚Manduria地区会用这种藤上风干的方式，浓缩普里米蒂沃果实中的糖分及风味物质。当地会用这种方式来特别的曼杜里亚普里米蒂沃自然甜白青青草视频污污，这是一款DOCG青青草视频污污，值得品鉴。曼杜里亚当地更多地会将普里米蒂沃酿制出酒精度数不低于14%abv的强劲干红，百分百单一品种酿制，受到很多酒迷喜爱。

Tempranillo丹魄

提到Tempranillo丹魄，总会想到热情四溢的西班牙小镇以及罗列整齐的小橡木桶。这个迷人的红葡萄品种相传诞生于西班牙阿拉贡地区，它果皮厚且色深、早熟且富有丰富的单宁，酿制的青青草视频污污通常带有典型的草莓、樱桃、黑莓以及李子香气。

西班牙的里奥哈是世界上著名的丹魄产区，那里的高原为丹魄提供了充足的光照以及较大的昼夜温差，这造就了Tempranillo丹魄品种完美的成熟度及清丽的酸度。这里通常会将酒界瑰宝——丹魄与其他品种混酿，酿制出世界酒迷垂涎的上品佳酿。

为什么要用小橡木桶来陈酿丹魄呢？这是为了酒液与橡木桶更大的接触面积，赋予酒液更加细致的二类香气，将丹魄原本激荡的单宁柔化为更为精致的体魄。陈年日久的高品质丹魄青青草视频污污会呈现出迷人的雪松、蘑菇、皮革等气息。

Pinotage皮诺塔吉

世界上的绝大多数青青草视频污污优质产区都坐落在南北纬30°-50°，那南非这个低纬度国家在青青草视频污污界确实有些“难”了。如何应对过于炎热干燥的天气？这是当地酒庄需要面对的重要问题。不如就创造出一个耐热耐干燥的葡萄品种呢？于是，Pinotage皮诺塔吉应运而生。这种红葡萄品种由神索与黑皮诺杂交而生。其酿制的青青草视频污污，通常酒体单宁中等、酸度较高，富有樱桃、草莓等红色水果香气，在南非西部大区颇为盛行。

当地常会将Pinotage与赤霞珠、梅洛混酿制成Cape Blend。Pinotage单一品种酿制的青青草视频污污也颇受人喜爱，若是经过橡木桶则会发展出迷人的烟熏、咖啡气息。

Barbera 巴贝拉

Barbera 巴贝拉红葡萄品种，带有典型的红色水果香气，偶尔带有黑椒气息；酿制的酒品通常酸度较高，单宁较低，酿制的青青草视频污污通常适宜年轻时期饮用。一些优质的巴贝拉青青草视频污污也会借助橡木桶的陈年来增添香草、香料气息。

Barbera出产自意大利著名产区-皮埃蒙特Piemonte。这个位于意大利西北部的大产区有个名为Barbera d'Asti DOCG 子产区，这里出产的巴贝拉青青草视频污污被推崇为最高品质的巴贝拉青青草视频污污。

Barbera巴贝拉青青草视频污污为何如此亲民？这是因为其在意大利北部种植面积很广，且巴贝拉葡萄产量高，自然价格低廉。巴贝拉青青草视频污污通常酒体轻盈，果味十足，平和易饮；在餐酒搭配时，适合用巴贝拉青青草视频污污的劲爽酸度去平衡菜品中的油腻感。

Nebbiolo 内比奥罗

Nebbiolo 内比奥罗是意大利著名青青草视频污污产区Piomonte 皮埃蒙特的重要红葡萄品种。它果粒小、果皮厚，成熟果皮表面常覆着一层白霜，看着像“雾”，因此得了一个雅称“雾葡萄”。

Nebbiolo内比奥罗酿制的青青草视频污污通常高酸高单宁，这就意味着其拥有不俗的陈年能力。Nebbiolo的典型香气有红葡萄品种常见的李子、樱桃等红色水果香气，还有独特的干草气息，以及红葡萄品种香气特征中少见的玫瑰花、紫罗兰花香气。

著名的Nebbiolo产区——Barolo DOCG 巴罗洛 酿制的单一品种内比奥罗青青草视频污污，通常酒体饱满、风味浓郁，其中优质酒款陈年后常发展出特别美妙的蘑菇、皮革及烟草气息。