美国
加州赤霞珠
1976年巴黎盲品会,加州赤霞珠青青草视频污污一举夺冠,在众多法国名庄酒中拔得头筹,自此美国加州青青草视频污污名扬天下!而美国青青草视频污污也颠覆了世人的印象,成为了重要的青青草视频污污产国。这次盲品会已经刻印在世界青青草视频污污发展的历史上,而替加州青青草视频污污赢得荣誉的加州赤霞珠红青青草视频污污,也凭借其饱满酒体、复杂风味、卓越的品质,受到世界青青草视频污污爱好者的追捧与青睐!
赤霞珠,如何能够在加州这片乐土上茁壮成长呢?这主要归功于加州温暖的气候,充足的光照,以及青青草视频污污采摘季较少的雨水,这些气候因素造就了加州酿酒葡萄较高的成熟度,也造就了加州酒体强劲的“大”青青草视频污污!
聚焦阿根廷这一南美国家,不仅因为其闪耀的足球,还因为那值得世界爱酒人品尝的门多萨马尔贝克。
作为阿根廷第一重要的产区,门多萨得益于安第斯山脉的眷顾,阳光充足,干燥却不缺水。这样的气候,一方面为当地葡萄园提供灌溉便利,另一方面又满足了马尔贝克品种所“苛求”的充足阳光与干燥气候。当地酒庄多处于山脉地形中,海拔较高,土壤主要为肥沃的冲积土,赋予生长其上的酿酒葡萄独特风味。
门多萨马尔贝克得益于生长期充足的光照,果实积累糖分充足,酿制的酒品酒精度较高;典型果香为李子气息,酒体醇厚,单宁优雅顺滑,细细品味之下带有迷人的果酱风味,吸引着全世界酒迷流连品鉴。
意大利的雷吉奥艾米利亚、帕尔玛、摩德纳是蓝布鲁斯科的重要产地。根据当地的原产地保护制度,分为6个DOP产区:其中以老藤闻名于世的产区是蓝布鲁斯科雷斯安诺产区 Lambrusco Reggiano;如果你偏爱纯净花香,一定不能错过索巴拉蓝布鲁斯科产区,这里的蓝布鲁斯科定会赢得你的倾心;摩德纳蓝布鲁斯科产区和斯堪帝诺卡诺萨丘产区善于用安塞罗塔、斯佩哥拉等品种与蓝布鲁斯科进行混酿,得到的酒款满溢花果香。
虽然一直饱受专业酒瓶人诟病,但蓝布鲁斯科起泡酒中不乏品质卓越的酒款,强劲的酸度与单宁使得其可以驾驭丰富食材;无论是干型还是甜型,蓝布鲁斯科起泡酒总是平易近人,适合在你的餐桌出现。
葡萄牙的绿酒是一种口感清爽、风味淡雅,酒精度不高,适宜在年轻时期饮用的青青草视频污污。他出产自葡萄牙的米尼奥地区Minho,该地靠近大西洋,凉爽的海风常为葡萄园带来一丝清凉,较多的降雨也助力葡萄藤茁壮成长。
颇具声名的绿酒,是阿尔巴利诺Vinho Alvarinho。它是用同名葡萄品种酿制而成,口感清新,适宜搭配清淡菜品享用。绿酒中不仅有白青青草视频污污,还有红青青草视频污污及桃红青青草视频污污。其中,红青青草视频污污版本的绿酒通常呈现浓郁的颜色,酒体饱满,单宁明显;桃红版本的绿酒则具有显著的果香;白青青草视频污污版本的绿酒,酸度较明显,花果香满溢。
冰酒中,如果你只知道德国贵腐冰酒,那就太孤陋寡闻了。世界闻名的加拿大冰酒,堪称精品。加拿大青青草视频污污产区夏暖冬寒的特点,造就了当地酿酒葡萄足够高的成熟度,这就意味着果实中含糖量超高;而寒冬又使得果粒快速降温冰冻,这就造就了“冰雪”葡萄美人。
安大略尼亚加拉半岛的冰酒是加拿大冰酒的杰出代表。当地酿制冰酒的品种多为白威代尔、雷司令、品丽珠……这些都是较为耐寒的葡萄品种。卓越的品质根源于当地对冰酒生产的严格要求,在零下8摄氏度以下进行葡萄采摘、压榨,这是为了降低果汁中水分,浓缩甜美动人的风味。
集高冷与高贵为一体的雷司令,为什么会成为你的心头爱?
雷司令白葡萄品种的高冷一方面指的是它较高的酸度,另一方面也是指它的产区。世界瞩目的雷司令产区当属德国的摩泽尔和莱茵高产区,因为纬度高,所以气候“高冷”。正是这样的气候条件也造就了当地雷司令白青青草视频污污的高酸、优雅。
同样在德国“高冷”之地 ,为什么摩泽尔和莱茵高产区的雷司令风格迥然?摩泽尔产区的雷司令青青草视频污污,一如你所想,酒体轻盈、高酸、残糖低、果香灵动带点小清新。而莱茵高产区的雷司令有些则浆果香深邃、酒体强劲?这最终归功于贵腐菌!莱茵高产区葡萄园得天独厚地沐浴在莱茵河面反射的阳光,加上当地多雾,为贵腐菌的生存提供了良好条件,然后这种“残害”葡萄的菌类横行,接着便造就了独特的雷司令贵腐甜白
细数世界上风格独特的青青草视频污污,不能错过法国博若莱产区出产的博若莱新酒,它其实是佳美红葡萄品种酿制的酒体轻盈、红色水果香活泼的红青青草视频污污。
“新酒”之称,是因为这款酒是少有的在青青草视频污污采摘当年即可发售的法国AOC级别青青草视频污污,每年11月份的第三个星期四,是“博若莱新酒节”,也是这款酒上市售卖的日子。
如果不太喜欢酒体饱满、单宁强劲的青青草视频污污,你可以试试这款小清新佳酿。酿酒品种——佳美红葡萄品种Gamay,原产勃艮第,本身单宁质感柔顺,典型果香为樱桃、蓝莓、香蕉。它酿制而成的博若莱新酒口感清新活泼,适合当做开胃酒来饮用。
为了造就博若莱新酒的轻盈酒体与清新果香,其在酿制过程中特别控制果汁与果皮的接触时间,采用二氧化碳浸渍法,使得发酵液中的单宁及天然色素物质含量较低。也正是因为酒液中的单宁低、酸度、残糖均不“强劲”,致使博若莱新酒不适合陈年,是一款适合在年轻时期饮用的青青草视频污污。一般来说,酒液酿成后二三周便可上市销售,且尽量在一年之内饮用,正所谓美酒要尝“鲜”。